Silvestermenü

3. Dezember 2021

Aperitif:

Prosecco Spumante

Vorspeise:

Schwertfischcarpaccio/Himbeervinaigrette/Wildkräutersalat/Pinienkerne

oder

Rinderbrühe/Flädle/Wurzelgemüse/Sakurakresse

Zwischengang:

Passionsfruchtsorbet/gepfefferte melone

Hauptgang:

Jakobsmuscheln/Juliennegemüse/Algensalat

oder

Rinderfilet/Barolojussoße/Rosenkohl/Rosmarinkartoffel

Dessert:

Apfeltart/Saisonobst

85€ pro Person

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