Silvesterprogramm

23. Oktober 2022

Sehr geehrte Damen und Herren,

auch dieses Jahr haben wir ein Silvesterprogramm. Wir bieten ein 4 Gänge-Menü mit einem Proseccoempfang an. Das Programm kann man für 99€ buchen, Der Preis pro Person beinhaltet einen kleinen Begrüßungsaperitif und die Mwst. Alle anderen Getränke sind nicht inklusive. Für eine Reservierung bitten wir höflichst um ein Angeld von 60,00€ pro Person dies muss in BAR gegen Quittung/Ticket bei uns angelegt sein.

Unsere Stornierungs-AGB’s lauten wie folgt:

4 Wochen vor dem 31.12.2022 100% Geld zurück

3 Wochen vor dem 31.12.2022 80% Geld zurück

2 Wochen vor dem 31.12.2022 50% Geld zurück

1 Wochen vor dem 31.12.2022 0% Geld zurück

Gang I

Kleiner Überraschungs-Gruß aus der Küche

Gang II

Handgeschnittes Tatar vom argentinischen Rinderfilet, auf Kartoffelespuma mit Wachteleigelb und Lila Kartoffelchips

Oder

Gegrillte Scampis auf getrockneten Tomaten Pesto und Basilikum-Rucola Pesto

Gang III

Triangoli gefüllt mit Waldpilzen, in einer Buttersoße und Steinpilzstücken

Gang IV

Kabeljau auf Sellerie-Püree, mit Spitzkohlquiche, verfeinert mit Safranschaum und Shisokresse

Oder

In Rotwein Sous-vide-gegartes Roastbeef, auf Nussbutter-Kartoffelpüree und Rosenkohlgemüse an karamellisierten getrockneten Feigen

Gang V

IIe Flottante ,,Eine Schwimmende Insel aus Paris‘‘, Baiser Masse mit Milch pochiert auf einer Creme Anglaise (Vanille Soße)

99€ pro Person

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